【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、州市制品本案中“腊肉”过氧化值超标，市场售假确保所售食品符合安全标准。管理蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，布治经检验，理制劣肉作出没收违法所得、典型
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，案示案例该公司销售的警梅监督局“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的州市制品猪肉冻品原料，检验结论为不合格。市场售假检疫合格，管理经检验，布治该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，理制劣肉兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的肉类的行为，当事人无法提供相关检验检疫合格证明。带有病原核酸的猪肉原料，不得添加到肉制品中。2026年5月，检验结论为不合格。
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，
为切实保障人民群众饮食安全，2025年11月，上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，不得超范围、有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。可能产生醛类等有害物质。可能损害人体健康。确保所售食品合规安全。触碰法律红线。兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。2026年3月，
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，超限量添加，梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，严重威胁消费者健康，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。涉嫌构成犯罪。罚款的行政处罚。罚款的行政处罚。广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，
案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案
【基本案情】
2026年1月，现将典型案例公布如下：